Cena del Satollo

Ogni anno, il 5 Gennaio, al Rifugio si rinnova la storica cena del “ SATOLLO “ dall’omonima leggenda Balzerana. In questa serata viene proposto un menù di circa 25/30 portate di ricette tipioche, storiche e molto particolari, una cena per mangiare molto “ da scoppiare “ una cena di buon auspicio per l’anno che sta iniziando. Insomma più si è pieni, Satolli, più si ha fortuna.

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La leggenda Balzerana del “Satollo


La sera del Satollo vol dì che b’sogna
Mangia parecchio, da crepà. A le Beschie b’sogna dagli da mangià l’doppio
Sennò la notte i parla male di padroni.
Cla sera b’songa che tutti i mangi da scoppia che porta bene un bel po’
Anonimo Balzerano